Ciao!
Il tempo un po'
ballerino di questi giorni è perfetto per far spuntare un gustoso
fungo di carrubo nelle campagne ragusane.
Cresce sul tronco
dell’albero, ha una consistenza compatta e quando è maturo la
tenue colorazione biancastra si trasforma in giallognola.
Il suo gusto è diverso
dagli altri funghi ed arriva a pesare anche oltre il chilogrammo,
inoltre è raro trovarlo (e per questo non ha prezzo e non si trova
in commercio).
Riceverlo in dono è
davvero una cosa gradita!
Adesso vediamo una gustosa e semplice ricetta dove il fungo di carrubo è il protagonista!
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