Strudel di bieta, fontina, piccadilly al profumo di ricotta infornata

Ingredienti

1 rotolo di pasta Strudel o pasta Sfoglia

500 gr. di Bieta

6 pomodori Piccadilly

50 gr. di Fontina

40 gr. di Ricotta infornata
2 spicchi di aglio

1 peperoncino

1 cucchiaio di semi di sesamo

2 cucchiai di latte

olio extra vergine di oliva

sale

Preparazione

Mondate le biete,eliminando le foglie esterne e lessatele in abbondante acqua salata.

Nel frattempo rosolate in padella con olio extra vergine di oliva, gli spicchi di aglio e il peperoncino.

Appena dorato unite i pomodori, tagliati grossolanamente e  dopo qualche minuto completate con la verdura lasciando insaporire il tutto per altri 10 minuti.

In attesa che il tutto si raffreddi preparate gli altri ingredienti, la fontina tagliata a cubetti e grattugiate la ricotta infornata.

Stendete la pasta su una spianatoia, distribuite  sopra la verdura,i formaggi e arrotolate il tutto formando lo strudel,adagiatelo in una teglia con della carta forno.

Spennellate con il latte e completate con i semi di sesamo,cuocete lo strudel in forno gia' caldo a 180° per 30 minuti.